石切ご縁、ときめき檸檬＠新石切のケーキ屋・シェ・アオタニ
献血マニアの私は贈呈品として購入。前回ケーキを食べて美味しかった興奮がまだ冷めやらぬ私。今度は焼き菓子をいただきました。
・石切ご縁
・ときめき檸檬
シェ・アオタニは石切ふわりや、ドーナツ・まーるまるも人気 
シェ・アオタニのときめき檸檬 
シェ・アオタニの石切ご縁 
クーベルチュールチョコのときめき檸檬
石切ご縁は、まろやかな甘さが特徴の和三盆を使用したマドレーヌ。写真では伝えきれないのですが、食べ進めると意外なところに黒豆が現れてきます。洋菓子の中に感じる和の存在感。もはや「和ドレーヌ」といったところ。
石切にご縁がある私ですが、ひいき目に見なくてもめちゃくちゃ美味しい。
ときめき檸檬もしゃれたお名前のレモンケーキ。表面を覆っているのはクーベルチュールホワイトチョコレート。なんでも、「クーベルチュール」というのは特別な規格にしか与えられない称号だとか。
瀬戸内の大自然が育んだすっきりとした酸味が、チョコとの美味しいハーモニーを奏でています。
生地に吉野くずを使用している「石切ふわり」も気になりますね。
ごちそうさまでした。