和三盆糖・五三焼かすてら形おとし＜底ざらめ＞＠長崎の須崎屋
オセロをめくるアニメーションを公開した私は催事で購入することができました。
創業は慶應3年、西暦でいえば1867年というから老舗の中の老舗ですね。
・和三盆糖・五三焼かすてら形おとし
卵黄と卵白の使用比率が黄金比率５対３の五三焼 
長崎・須崎屋の五三焼かすてら形おとし 
五三焼プリンの人気の長崎のカステラ・須崎屋 
極上五三焼かすてらも人気の須崎屋
選び抜かれた素材のみ使用していて、阿波産の和三盆糖、島原の太陽卵、佐賀のもち米水飴、高級氷砂糖という贅沢なカステラ。
なんでも、多くのカステラが全卵を使用するところを、五三焼というのは卵黄と卵白の使用比率が黄金比率５対３のカステラだとか。美味しいわけですね。
しかも熟練職人が時間をかけ、一つ一つ手焼きする丁寧さ。
五三焼プリンも食べてみたい。
ごちそうさまでした。